sábado, 12 de junho de 2010

Alimentação Integral, faça voce mesmo!

Nestes dias, estou lendo um livro que se chama "Anticancer", de David Servan - Schreiber, e realmente e um livro de inspiração, alem de ser um livro de consulta em termos de investigação científica sobre esse tema. Ele lutou com a doença por muito tempo e inventou uma nova maneira de viver, recomendo muito essa leitura, mais a questão e que quero compartir uma parte que me chamou muito a atenção e faz sentido , ele diz o seguinte:


"Nossos genes se constituíram há muitas centenas de milhares de anos, na época em que éramos caçadores e colhedores. Eles se adaptaram ao meio ambiente de nossos ancestrais, e especialmente às suas fontes de alimentos. Só que nossos genes evoluíram muito pouco e, hoje como ontem, nossa fisiologia espera uma alimentação semelhante a que tínhamos quando comíamos produtos de caça e da colheita: muitos legumes e frutas, de tempos em tempos algumas carnes ou ovo de animais selvagens, um equilíbrio perfeito entre ácidos graxos essenciais (ómega 6 e ómega 3) e muito pouco açúcar ou farinha ( a única fonte de açúcar refinado para nossos ancestrais era o mel, sendo que eles não consumiam cereais). "


Ou seja, em resumo, aquela alimentação que temos com muitos açúcares refinados, farinhas brancas (pão branco, massas brancas, arroz branco), e óleos vegetais, onde todos estes alimentos não contem ou contem muito pouco proteínas, minerais e vitaminas, não e a correta para nosso organismo, desde esse ponto de vista. Então o que poderemos comer???? porque o que mais tem no mercado e isso.



Pois a resposta e muito simples, comer INTEGRAL. Sim, ou seja, comer arroz integral, farinha integral de trigo e outros grãos, frutas e vegetais, açúcar mascavo, mel, sal marinho, grãos inteiros e germinados, leguminosas, frutas secas, nozes e ali vai a lista. Mais eu não falou de comprar um pacote de bolacha integral e pronto, solucionei o assunto, porque no final dá na mesma, não vou entrar em detalhe porque é um tema muito longo, mais e a mesma coisa..terá mais fibra, mais tem também açúcar refinado, farinha refinada, e claro, os nossos queridisimos aditivos químicos. Então de novo se pergunta, e agora??? pois agora, tem também outra solução muito simples: FAÇA VOCÊ MESMO. Que delicia e fazer umas bolachinhas com os ingredientes seleccionados por mim mesmo, de acordo ao que eu preciso e minha família precisa...fazer um bolinho especial para o lanchinho, um sandwich com bastantes folhas, ricota ou queijo minas, e faça voar a imaginação. Alem de ser um alimento fresco, feito com carinho, também e um alimento nutritivo que irá alimentar de verdade.

Em fim, eu voto pela alimentação equilibrada e integral, nada de light, nem de diet, zero, e tanta loucura por ali...vamos comer de tudo um pouco, sempre na medida que seja saudável e permitido para nossa saúde, como nos ensinaram nossos ancestrais. Tem tanta coisa boa que podemos comer de maneira integral, que depois de algumas semanas não vão querer saber mais dos refinados. Seu corpo agradece.

Um grande abraço!

domingo, 6 de junho de 2010

Ayurveda, a Ciencia da Vida

O Ayurveda, realmente mudou a minha percepção da vida. Esta palavra que parece tão complicada de entender, e nada mais que o significado no idioma Sânscrito de "Ciência da Vida", uma medicina tradicional que tem mais de 3 000 anos no ar, e que é muito utilizada na India e alguns paises asiáticos.

O Ayurveda vê o ser humano como um todo. Quando um medico ou terapeuta ayurvedico vê uma pessoa com algum "desequilíbrio", ele pergunta: como se chama?, idade?, que doenças tem seus pais?, qual e sua dieta actualmente?, o que está sentindo neste momento? OPA, mais é ali que quero me aprofundar, nessa pergunta especificamente...porque não é somente o que está sentindo fisicamente, senão também emocionalmente, espiritualmente, socialmente... e isso é o incrível desta Ciência, que não vê a doença, senão o doente, não se encaixa a dar um medicamento para curar a doença, senão para equilibrar o SER, não sei se me explico.

Nesse ponto vou dar outra parada, porque quando a gente fala de equilibrar o ser, e um pouco complicado, como e que vou equilibrar alguém, pois é ali que o Ayurveda entra em acção, fazendo um análise geral dos elementos em que está composta a pessoa, os elementos que estão em excesso e os elementos que estão em falta, assim como todos as desarmonias que os factores hereditários ou as situações externas possam agir dentro nele.

Assim, para equilibrar as desarmonias de uma pessoa tem técnicas variadas, como oleação, fito terapia, terapias do suor, terapias com pastas, meditação, Yoga, terapias do som (mantras), cristais, entre outras, mais um assunto muito importante e a Alimentação.

E é por meio de uma alimentação INDIVIDUAL, de acordo as necessidades de cada pessoa que ela pode se equilibrar mais facilmente, em conjunto com as outras terapias.

Isto que é a grandeza do Ayurveda, onde nos lembra que cada ser é ÚNICO, é ESPECIAL e com certo conhecimento, sabiduria, carinho, e porque não, inspiração .... o Medico ou Terapeuta pode orientar você , mesmo a traves das terapias, a uma grandiosa viagem de auto conhecimento do seu profundo SER.

Namastê e uma ótima semana!

sábado, 5 de junho de 2010

Uma visão sobre alimentação moderna

Quem quer uma bolachinha com recheio de morango? Que delicia ? essa bolachinha que para alguns, lhes traz memorias e lembranças de criança, quando brincávamos com bonecas, com carrinhos ou até mesmo olhando o desenho animado na televisão.

Pois quem diria, que essa bolachinha com recheio de morango, tão inofensiva e ainda nos trazendo gostosas lembranças, estaria bombardeando nosso querido templo, nosso corpo com agentes químicos como corantes e aromas artificiais, gordura vegetal hidrogenada, conservantes, e etc. etc. etc.....

Não vou criticar, nem vou falar nada ao respeito.. quero deixar essas palavras com você, para que possa pensar bem, e melhor ainda, olhar bem, o rotulo de cada alimento que vai consumir. Pode ser que agora esteja desfrutando de um delicioso lanche desses que vem em caixinha prontos, e é só colocar no micro ondas e pronto...praticidade ao 100%, mais também será praticidade 100% a reacção do nosso corpo ante tal material estranho que está a ponto de entrar nele?

Acordar ou não acordar, e ai a questão

Olá meus amigos, comecei este blog com este titulo, porque achou que tudo começa por ai, realmente estou acordada? ou ainda estou dormindo no profundo sono do consumismo sem freios, ideias velhas de uma sociedade em decadencia, sociedade alienada, televisão sem controle, comida sem sentido, bombardeio de noticias negativas, violencia, e por ali vai a lista infinita.

Não gostaria que este espaço se transforme em um sitio onde lembre coisas que já sabemos e estamos cansados de saber como as que comentei, mais sim, quero dar a conhecer uma noticia muito importante: Você esta VIVO. As vezes, esquecemos disso, e por isso, quero compartir muitas ideias que vieram na beira da madrugada, de leituras de livros de grandes mestres, aulas com professores maravilhosos e experiências do dia a dia que são as que falam mais alto.

Este espaço MEU ALIMENTO MINHA VIDA, e uma celebração ao ato de alimentarmos, de procurar o que realmente precisamos, de sentir o que meu corpo, minha alma e meu espíritu realmente querem e precisam, e por isso, lhes digo que todo alimento é sagrado, é especial e principalmente e Único, para você.

E vamos lembrar tambem que não todo alimento entra pela boca, também nos alimentamos pelo tacto, pela vista, pelo ouvido, pela visão, pelo olfacto e porque não, também pelo coração.

Obrigada pelo seu interesse e espero que este seja o inicio de uma grande amizade, entre você e seu alimento...sua vida.