quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Cuidado com os produtos TRANSGÊNICOS na sua mesa!

Namaste!
Estou fazendo esta postagem porque achou de absoluta importância informar da introdução dos produtos transgênicos no mercado brasileiro já faz alguns anos, sem ser notados ou esclarecidos pelo governo ou meios de comunicação masiva.

Bom, para começar, um produto transgênico e algo que se come...pois eh...lamentavelmente, é um alimento MUTANTE, que foi  geneticamente modificado pela Industria Agro Alimentaria, ou seja, foi colocado um ou mais genes de outro ser vivo (geralmente bactérias ou fungos)  na suas sementes para melhorar a resistência da planta contra as pragas, aumentar o rendimento, melhorar a qualidade nutricional, ter maior tolerância a  herbicidas (então pode colocar mais do que colocava antes!). Imaginem só, os mesmos fabricantes de agroquímicos criam sementes resistentes a seus próprios agrotóxicos para que assim o agricultor possa usar mais.

Plantio de soja transgênica nos Estados Unidos

Bom, como falei antes, isto existe e traz muitas consequencias ao ser humano e o planeta, entre elas estão:

- O uso contínuo de sementes transgênicas leva à resistência de ervas daninhas e insetos, o que por sua vez leva o agricultor a aumentar a dose de agrotóxicos ano a ano.
- O uso de transgênicos representa um alto risco de perda de bio diversidade, tanto pelo aumento no uso de agroquímicos (que danifica terrivelmente o solo), quanto pela contaminação de sementes naturais por transgênicas (facilmente de esparzir pelo vento e polinização)
- Criação de dependência do agricultor porque compra  as sementes e o agrotóxico a mesma empresa, e alem disso tem que pagar uma taxa de uso das sementes. Isto fez com que na Índia entre 2003 e 2006  deram-se uns 16 mil suicídios de camponeses em cada ano, porque o endividamento com estas empresas eram demais. Os suicídios dos agricultores por estes motivos são cada vez maior.
- Efeitos tóxicos no ser humano, comprovado em cobaias que a concentração de toxicidade se localiza nos rins e fígado,  órgãos ligados à eliminação de impurezas. Distúrbios fisiológicos, inflamação e alergias.
- Efeitos tóxicos nos animais que são alimentados por estes produtos: A maioria, desde a vaca que proporciona leite para seu queijo como o seu cachorrinho que se alimenta de ração.

As empresas que fabricam estos produtos são principalmente Monsanto, Syngenta e Bayer.

Bom, depois de dar uma olhada por cima, vamos falar das opções que temos. Ou seja, praticamente nada industrializado. E importante mencionar que em abril do 2003, foi publicado no Brasil o decreto que regulamenta o direito à informação dos consumidores quanto aos alimentos e ingredientes transgênicos. De acordo a esse decreto," todos os produtos que contenham mais de 1% de matéria prima transgênica, devem ser comercializados, embalados e vendidos com um rótulo específico que contenha o símbolo transgênico em destaque, junto com as seguintes frases: '(produto) transgênico', ou 'contem (matéria prima) transgênico'."
Símbolo de produto Transgênico que deve aparecer
na embalagem do produto que o contém

Mais  isto quase nenhuma empresa o faz, tanto e assim que a Greenpeace continuamente está por trás das empresas de alimentos fazendo um análise de vários produtos que geralmente os contem, a pesar de não colocarem o símbolo até agora.

Agora sim, vamos ver uma lista dos produtos que a Greenpeace fez denuncia no passado porque estes produtos continham transgênicos e não foi declarado no rótulo:

- Pringles Original, da Procter & Gamble, batata frita contaminada com milho Bt 176 da Novartis;
- Salsicha Swift, da Swift Armour, salsichas do tipo Viena contaminadas com 3,9% de soja RR;
- Sopa Knorr, da Refinações de Milho Brasil, mistura para sopa sabor creme de milho verde contaminada com 4,7% de soja RR;
- Cup Noodles, da Nissin Ajinomoto, macarrão instantâneo sabor galinha contaminado com 4,5% de soja RR;
- Cereal Shake Diet, da Olvebra Industrial, alimento para dietas contaminado com 1,5% de soja RR;
- Bac'Os da Gourmand Alimentos (2 lotes diferentes), chips sabor bacon contaminados com 8,7% de soja RR;
- ProSobee, da Bristol-Myers, formula não láctea a base de proteína de soja contaminada com 1,9% de soja RR;
- Supra Soy, da Jospar, alimento a base de soro de leite e proteína isolada de soja contaminado com 0,7% de Sja RR.

Também em março de 2011, o Departamento de Proteção e Defesa do Consumidor (DPDC), do Ministério da Justiça, em parceria com unidades do PROCON da Bahia, São Paulo e Mato Grosso identificaram produtos em desacordo com a lei de rotulagem de alimentos transgênicos, que são os seguintes:

- Biscoito recheado Tortinha de chocolate com cereja (Adria Alimentos do Brasil)
- Farinha de milho Fubá Mimoso (Alimentos Zaeli)
- Biscoito de morango Tortini (Bangley do Brasil Alimentos)
- Bolinho Ana Maria Tradicional sabor chocolate (Bimbo do Brasil)
- Mistura para bolo sabor côco Dona Benta (J. Macedo)
- Biscoito recheado Trakinas (Kraft Foods)
- Biscoito Bono de morango (Nestlé)
- Barras de cereais Nutry (Nutrimental)
- Mistura para panquecas Salgatta (Oetker)
- Baconzitos Elma Chips (Pepsico do Brasil)

Então, se empresas como Olvebra, Nestlé, Pepsico do Brasil, Protect and Gamble e outras de renome estão colocando transgênicos nos alimentos sem avisar ao consumidor, nem falar das outras menores onde o processo de qualidade não é tão rígido.

Também, e importante saber que o Brasil está entre os primeiros produtores de produtos transgênicos no mundo, junto com Estados Unidos, Argentina e Canadá e os produtos que mais se fabricam como transgênicos são:

- SOJA
- MILHO
- ALGODÃO
- ARROZ

Então, agora, o que vamos fazer se quase tudo está contaminado?

-Quando vai ao super mercado veja no rótulo do produto que quer comprar se tem inscrito a letra T inserido no triangulo amarelo, porque se o tem, quer dizer que é transgênico.
- Tenha especial cuidado com os produtos a base de milho e soja como todos os óleos de soja e a maioria dos produtos a base de milho, incluindo fubá, farinha de milho e salgadinhos a base de milho.
A Pepsico- Elmachips, está comercializando seus salgadinhos com milho transgênico, entre eles estão: Fandangos, Cheetos, Cebolitos, Luky, Bocaditos e Fofura.
- A pesar de algumas marcas não colocarem o símbolo de transgênicos, tente não comprar produtos a base de soja e milho como margarinas, óleos, e alimentos em geral a base de estes produtos.
- Tenha cuidado com a ração dos seus animais de estimação, porque estão atacando de transgênicos.
- Se tiver duvida, ligue para a empresa de alimentos e pergunte se o produto do seu interesse tem ingredientes transgênico.

Se o consumidor começar a presionar, pesquisar, ler rotulos e se comunicar com as empresas de alimentos pelo SAC  as coisas vão mudar!

Tem maior informação nestes sítios para quem quiser se aprofundarno tema:

http://www.greenpeace.org/brasil/pt/#st=Agriculture
http://www.institutoaqualung.com.br/info_trans39.html
http://terradedireitos.org.br/
http://centrodeestudosambientais.wordpress.com/category/transgenicos/
http://transgenicos-ufrj.blogspot.com/
http://www.nutricaosadia.com.br/2010/04/lista-de-alimentos-transgenicos-guia-do.html?z#!/2010/04/lista-de-alimentos-transgenicos-guia-do.html
http://www.agrisustentavel.com/ogm/t200600.htm#Contaminado

Agora sim....está avisado e espero esta informação lhe de uma orientação para ter uma melhor qualidade de vida e não cair, uma vez mais, na armadilha da Industria. Lembre-se que sempre é melhor consumir produtos naturais, feitos em casa, orgânicos ou da horta, para evitar ataques como estes contra a dignididade e a saúde humana, animal e planetaria.

Não caia no desespero, porque ainda tem opção saudável nos supermercados e fora dele ainda mais. Lhe desejo muita sabedoria ao momento de fazer suas escolhas e que os anjos de luz e conhecimento lhe orientem no que é melhor para você e sua família!
Namaste!





quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012

WORKSHOP Alimentação Consciente e Integral e culinaria Indiana no Núcleo de Yoga Shivalaya

Namaste!
Mais uma vez, com muita alegria convido a um Workshop de dois dias em São Paulo, nos dias 17 e 18 de março, onde o primeiro dia vamos estudar, compartir e aprender temas com respeito a Alimentação e Alimento nos dias de hoje e alternativas praticas e fáceis para melhorar nossa alimentação e no segundo dia teremos um delicioso curso de culinária Indiana também. Quem estiver interessado pode ver o conteúdo do curso e fazer as inscrições no mesmo Núcleo de Yoga Shivalaya ou no site do Núcleo de Yoga Shivalaya.
Um ótimo dia de Luz!


Temas que serão abordados:
- Introdução a história da alimentação;
- Abordagem da alimentação nos dias de hoje:
 Vamos dar uma visão geral da alimentação atual, 
suas vantagens e desvantagens, como aprender a ler 
os Rótulos dos produtos, Ingredientes e aditivos 
alimentares mais usados e como prejudicam a nossa saúde. 

- Alternativas de alimentação: Vegetarianismo, Crudivorismo e alimentação pitagórica.
- Desintoxicando nosso corpo e alma;- O alimento como parte do sagrado;
- Alimentação consciente: De onde vem seu alimento, o 
trato com o alimento antes de chegar á sua mesa, a consciência do agora na hora da alimentação e uma correta combinação de alimentos.
- Alimentação integral: Informação dos alimentos integrais, desvendado os mitos das ultimas novidades dos produtos "saudáveis", aprender a usar o alimento como um todo, de forma integral com dicas e cardápios de acordo as estações do ano, clima do dia e estado emocional das pessoas.

- Fundamentos básicos de alimentação ayurvédica (indiana) ;

- O sagrado na preparação e consumo do alimento
;
- Abordagem das especiarias e suas propriedades culinárias e terapêuticas
;
- Elaboração de pratos indianos de forma fácil e pratica:
* 
Ghee (manteiga clarificada),
* 
Panir (queijo indiano),
* 
Chapati (pão indiano sem fermento),
* 
Arroz pulau (arroz com especiarias e frutos secos),
* Sobremesa: brigadeiro ao estilo indiano
;
* Bebida: chai de hortelã.
Professora: Meu nome e Silvia Salas sou engenheira de alimentos, com experiência na indústria de alimentos há 10 anos, formada nos últimos anos como terapeuta ayurveda no Instituto de Cultura Hindu no Naradeva Shala e instrutora de Yoga no Instituto de ensino e pesquisas em Yoga - IEPY. Especializei-me na Índia com estudos avançados em terapias com ayurveda no AVP (Coimbature) e alimentação e culinária ayurvedica em Gujarat com o professor Dr. Prerak Shah. Faço cursos em São Paulo e Santiago do Chile no Instituto de Ayurveda : Ayurvidya http://www.ayurvidya.cl .

Considero a alimentação um dos momentos mais importantes do nosso dia, e muitas vezes, muita gente não percebe o que realmente está consumindo ou aceitando de forma passiva o que a Indústria, restaurantes ou lanchonetes nos oferecem. Estou trabalhando nestes momentos com o projeto "meu alimento minha vida", mostrando as "verdades" ocultas por trás dos alimentos industrializados e trazendo uma perspetiva diferente de ver e consumir o alimento de uma forma saudável, com consciência e respeito a Natureza e nosso Ser, gerando naturalmente, Saúde e Plenitude.

INFORMAÇÕES PRÁTICAS:

Realização: 17 e 18 de Março de 2012 (sábado e domingo)
Horário: Sábado das 09h00 às 18h00 e Domingo das 09h00 às 13h00.
Material
: Será entregue uma apostila com a abordagem dos temas tratados.
Será realizado no: Núcleo de Yoga Shivalaya - Rua Eliseu de Oliveira, 46 - Brooklin - SP (alt. 901 da Av. Luis Carlos Berrini)
Valores para pagamento com depósito bancário, transferência, dinheiro, cheque ou cartão de débito (visa e mastercard):
- Para inscrições até dia 01/03 - R$ 290,00 (2x de R$ 145,00)
- Para inscrições após 02/03 - R$ 320,00 (2x de R$ 160,00)
Para estes valores acima pedimos o depósito de 50% para garantia da vaga e saldo pode ser pago no dia do curso.

DESCONTO ESPECIAL de 20% para os participantes do curso de formação em Hatha Yoga com Osnir Cugenotta e Dr. Fábio Caporrino e também do Curso de Formação e auto-conhecimento em Yoga com Glauco Tavares.
As vagas são limitadas!

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Oficina de Culinaria Ayurvédica em Itapetininga

Olá a todos!
E com grande alegria, que mais uma vez, estamos oferecendo uma Oficina de Culinária Ayurvédica, e desta vez será no Interior de São Paulo, na cidade de Itapetininga.
Neste maravilhoso lugar, vamos nos submergir no conhecimento ancestral indiano (Ayurveda) e trazer esta informação de forma pratica e fácil para o dia de hoje, complementando com receitas muitos especias de produtos como Ghee (manteiga clarificada), Panir (Queijo indiano) e Chapati (Pão sem fermento).
Esperamos vocês lá! e não espere o ultimo minuto porque as vagas são limitadas e já temos varias inscrições :o)

Detalhes do curso:


Oficina de Culinária Ayurvédica: Mude a sua rotina e transforme a sua vida!

05/03/2012 das 14:00 às 20:00 H

¨    Fundamentos Básicos da Alimentação Ayurvédica, (Indiana).

¨    O sagrado no alimento e alimentação

¨    Abordagem das especiarias e suas propriedades terapêuticas.

¨    Receitas: Pão Indiano (chapatti),Ghee ou manteiga clarificada, Panir (queijo indiano), quiabo com tomate,  Dal de feijão preto  , arroz temperado ao estilo indiano, brigadeiro indiano, chai de hortelã e suco refrescante de yogurte com especiarias para o verão.
¨    Entrega de Apostila, certificado e Brindes.
¨    Aula  teórica e prática com degustação
Coordenação: Patrícia R Palma, Terapeuta Ayurvédica.
Palestrante: Silvia Salas, Engenheira de Alimentos, Terapeuta Ayurvédica, com Especializações em terapias Ayurvédicas e culinária na  Índia. Ministra cursos em São Paulo, Santiago do Chile e Lima - Peru.  
Valor: R$ 152,00 até dia 25/02/2012, a partir do dia 26/02/2012 R$ 183,00

Rua São Vicente de Paula, 362ª
Centro, Itapetininga – SP
Tel.(15) 3527-8400/35278600




terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Inteligência Vegetal cientificamente comprovado

BBC Brasil: Cientistas parecem ter flagrado aquela que pode ser uma prova de que as plantas se 'comunicam' entre si.

Por meio de câmeras e equipamentos especiais, eles chegaram à conclusão de que quando atacadas, algumas plantas liberam um gás invisível, que serviria para alertar as outras sobre o risco.

Os cientistas da Universidade de Exeter, na Grã-Bretanha, acreditam que o experimento mostra parte de um sistema complexo de comunicação entre os vegetais.




Muito interessante,....esta reportagem da BBC Brasil complementa a postagem que fiz alguns dias atrás "Mensagem de uma abóbora"  e nos demostra mais uma vez que os vegetais também tem inteligência, e se a gente começar a interagir com eles, agradecendo seu sacrifício para nossa alimentação antes de cozinha los ou consumi los, tenho mais do que certeza que eles vão abençoar nosso corpo. Como gostaria de comprar uma dessas maquininhas da Universidad de Exeter para fazer interminaveis experimentos!!!! Se alguem sabe de alguma maquina parecida em alguma universidade no Brasil, agradeceria o contato :o)
Namaste!

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Mensagem de uma abóbora

Namaste!
Sou muito grata ao universo por ter este meio de com partilhar informação, ideias e mensagens sobre os alimentos e o ato sagrado de alimentar se, e por isso, quero lhes falar de uma mensagem que me foi enviada nestes dias, quando estava cozinhando e achei muito importante com partilhar.


Estava como de costume cozinhando com muita alegria e tentando prestar muita atenção as ações que ia fazendo, como lavar algum vegetal, ou secar alguns pratos, em fim... e depois de escolher os vegetais que ia cozinhar esse dia, peguei uma abobora, dessas bem amarelas, só que era um pedaço, não era inteira...mais mesmo assim precisava cortar para poder levar a panela e esquentar, e no momento em que estava cortando com a faca de aço inox, tive a sensação que estava me falando, e me dizia o seguinte:

"Por favor irmã, não continue, sinto muito medo...de fato estou aterrorizada, fui maltratada desde que saí de casa (a terra), estou sendo levada aqui e lá, e ninguém me falou o que ia acontecer, ninguém me pediu permissão para ser levada a lugares estranhos, não sei o que acontece, já senti essa faca antes, e agora novamente a sinto, tão forte na minha pele que sinto morrer com esta tortura sem fim...por favor irmã, me ajude a entender que estou muito triste e desesperada, o que está acontecendo? "

Em fim, imediatamente, senti que era o espirito da abobora me falando....eu sei que isto pode parecer um pouco ilógico a alguns...ou a maioria dará risada disto, mais não hesitei em colocar aqui no blog, porque achei muito serio e também acredito que tem muita gente que sente o espirito dos vegetais ou animais, porque mesmo que a abobora tenha sido cortada, ela ainda continua viva, ainda tem inteligencia, ainda tem celulas se reproduzindo..e claro...é possível que até tenha aurea (não tenho certeza disso), mais a questão é que foi muito forte essa mensagem e parei para pensar o seguinte:

Com que direito as pessoas colheitam os frutos que a Mãe terra nos proporciona sem dar nem sequer um obrigado?

Com que direito os supermercados cortam estes vegetais, higienizam com produtos químicos, embalam de uma forma mecânica como simples objetos nem sequer pedir permissão para fazer isso?

Com que direito compramos esses produtos embalados em sacos plasticos  para logo levar a nossa casa e lavar cortar, fritar, comer sem sequer nos lembrar que é o presente mais valioso que Deus nos ofereceu esse dia, porque com esse alimento estou construindo meu corpo, minhas celulas e minha inteligencia?



E a partir de esse dia, antes de cozinhar agradeço ao alimento que vai se sacrificar para me alimentar, que vai cumprir seu Darma (missão), mais de uma forma digna e respeitosa, como fazem até agora muitas culturas milenares, mais que ao passar o tempo está ficando no esquecimento com a globalização e a mc donalização do mundo.

Um ótimo final de semana e tomara possam se comunicar com esse alimento sagrado que está com vocês todos os dias: agradecendo, respeitando e louvando antes de ser parte de nosso querido Ser.